Στο αφιέρωμα της 11ης Αυγούστου 2026, η SCA εξηγεί ότι η όσφρηση παρουσιάζει πλαστικότητα: η σκόπιμη και επαναλαμβανόμενη έκθεση σε αρώματα μπορεί να βελτιώσει την ικανότητα αναγνώρισης και διάκρισής τους. Αυτή είναι η βασική ιδέα της οσφρητικής εκπαίδευσης, η οποία έχει μελετηθεί κυρίως σε ανθρώπους με μειωμένη όσφρηση.
Η προσεκτική γευσιγνωσία καφέ χρησιμοποιεί παρόμοιες δεξιότητες — συγκέντρωση, επανάληψη, ανάκληση και περιγραφή αρωμάτων. Είναι επομένως εύλογο να βοηθά έναν δοκιμαστή να γίνει καλύτερος στην αναγνώριση οσμών. Ανασκοπήσεις της βιβλιογραφίας έχουν επίσης αναφέρει ενδείξεις αλλαγών σε ορισμένες γνωστικές επιδόσεις ή σε δείκτες εγκεφαλικής λειτουργίας μετά από οσφρητική εκπαίδευση.
Οι περιορισμοί είναι σημαντικοί: οι μελέτες διαφέρουν σε πληθυσμούς, πρωτόκολλα και μετρήσεις, και καμία από όσες συζητά το άρθρο δεν εξέτασε ειδικά τη γευσιγνωσία καφέ. Τα αποτελέσματα δεν αποδεικνύουν ότι ο καφές κάνει κάποιον «εξυπνότερο» ή «πιο χαρούμενο», ούτε ότι η γευσιγνωσία θεραπεύει νευρολογική ή οσφρητική πάθηση. Για επίμονη απώλεια όσφρησης απαιτείται αξιολόγηση από επαγγελματία υγείας. Πρόκειται για προσεκτική παρουσίαση έρευνας από το αρχείο, όχι ιατρική συμβουλή ή σημερινή είδηση.