Στις 8 Σεπτεμβρίου 2026, η σειρά Coffee Decoded της SCA ασχολήθηκε με τα coffee concentrates: ροφήματα με μεγαλύτερη συγκέντρωση διαλυτών ουσιών από έναν συνηθισμένο καφέ φίλτρου. Η ιδέα είναι πρακτική, επειδή μειώνει τον όγκο και διευκολύνει την αποθήκευση, τη μεταφορά και την παρασκευή ready-to-drink ροφημάτων ή τροφίμων με γεύση καφέ.
Η μεγαλύτερη συγκέντρωση δεν προκύπτει απλώς με την εξαγωγή όσο το δυνατόν περισσότερων ουσιών. Η υπερβολική εκχύλιση μπορεί να ενισχύσει στυφές και πικρές νότες, ενώ η παρατεταμένη θέρμανση για εξάτμιση νερού μπορεί να απομακρύνει πτητικά αρώματα και να επιταχύνει ανεπιθύμητες χημικές αλλαγές.
Η SCA παρουσιάζει την ψυχρή εκχύλιση ως προσιτή λύση: η χαμηλή θερμοκρασία επιβραδύνει τη διαδικασία και περιορίζει την απώλεια πτητικών ενώσεων. Σε βιομηχανική κλίμακα χρησιμοποιούνται επίσης ελεγχόμενη εκχύλιση, εξάτμιση ακριβείας και διήθηση με μεμβράνες. Το άρθρο εξηγεί μια τρέχουσα τάση· δεν υποστηρίζει ότι κάθε συμπύκνωμα έχει την ίδια ποιότητα ή γεύση.